La jornada técnica organizada por AESAM el pasado 22 de abril reunió a un gran número de profesionales, representantes institucionales y empresas asociadas en un encuentro marcado por el alto nivel de las ponencias y el intercambio de conocimiento especializado en materia de sanidad ambiental y control de plagas.
La sesión comenzó con la bienvenida institucional a cargo de los presidentes de AESAM y ANECPLA, junto con la presentación de Manuel García Howlett, director general de ANECPLA. Posteriormente, la inauguración oficial fue realizada por Ana Pérez Fuentes, subdirectora general de Salud Pública del Ayuntamiento de Madrid, quien destacó la importancia de la colaboración entre administraciones y empresas especializadas para afrontar los retos actuales en materia de sanidad ambiental.
Uno de los principales ejes de la jornada fue la gestión de plagas en el canal Horeca, un ámbito especialmente sensible por su impacto directo tanto en la salud pública como en la reputación de los establecimientos. Durante las distintas intervenciones se puso de manifiesto la necesidad de aplicar estrategias de prevención y control cada vez más eficaces, sostenibles y adaptadas a las nuevas exigencias regulatorias.
En este contexto, tuvo especial relevancia la ponencia “Control Oficial de la gestión de plagas en establecimientos de restauración social”, impartida por Myriam Ortiz García, técnico superior de Salud Pública de la Subdirección General de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental de la Consejería de Sanidad. Su intervención permitió conocer de primera mano los criterios técnicos y regulatorios que marcan actualmente la actuación en materia de control de plagas y seguridad alimentaria.
La jornada abordó además de forma específica el caso de Blattella germanica, considerada una de las especies más problemáticas en entornos urbanos. Su elevada capacidad de reproducción, la resistencia que presenta frente a determinados tratamientos y su gran capacidad de adaptación a espacios interiores la convierten en un desafío constante para las empresas especializadas en control de plagas.
Dentro de este bloque temático, Cristina Delso Salcedo, Área Manager de QUIMUNSA, ofreció la ponencia “Evolución del control de Blattella germanica en Horeca: nuevas estrategias y soluciones de futuro”, en la que analizó la evolución de los tratamientos y las nuevas herramientas disponibles para combatir esta especie en entornos de restauración y hostelería.
La visión científica y entomológica llegó de la mano de Mikel Alexander, responsable de innovación científica y entomología de Grupo Sasti, con la ponencia “Las cucarachas del siglo XXI. Nuevas especies invasoras, aversión a la glucosa y vector de enfermedades”. Su exposición permitió profundizar en los nuevos comportamientos adaptativos de estas especies y en los retos que plantean para la salud pública y el control profesional.
Entre las ponencias técnicas destacó también la presentación “Sistema Sentri-Tech contra termitas”, a cargo de Marcelo Chabrillón, gerente de TARMES, quien expuso soluciones innovadoras y eficaces para el tratamiento y prevención de infestaciones de termitas.
Asimismo, Anticimex con Miguel Ángel García y Webfleet con Albert Serrat protagonizaron una interesante ponencia conjunta centrada en la optimización de recursos y la eficiencia operativa bajo el título “Casos prácticos gestión flotas y rutas, optimización gasto combustible”. Durante la intervención se abordaron diferentes estrategias para mejorar la movilidad empresarial, reducir costes y optimizar la gestión de rutas mediante herramientas tecnológicas aplicadas al sector.
Los patrocinadores desempeñaron igualmente un papel destacado en el desarrollo de la jornada. Entre ellos, QUIMUNSA, empresa con más de seis décadas de experiencia en el desarrollo de productos para la sanidad ambiental; TARMES, especialista en el control de termitas y distribuidor oficial del sistema SentriTech; y Webfleet, la solución de gestión de flotas de Bridgestone, respaldada por más de 25 años de experiencia en el sector y la confianza de más de 50.000 empresas en todo el mundo.
La clausura de la jornada estuvo a cargo de Emma Sánchez, subdirectora general de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental de la Consejería de Sanidad, quien puso en valor la importancia de este tipo de encuentros para fomentar la colaboración entre instituciones y profesionales del sector.
La elevada participación y el interés generado durante toda la jornada consolidan este encuentro técnico como una cita de referencia para los profesionales de la sanidad ambiental, favoreciendo el intercambio de experiencias, la actualización técnica y el fortalecimiento de la colaboración entre empresas, especialistas y administraciones públicas.
